Très souvent dénigré, est-ce que le métier de plongeur est l’un des postes les plus essentiels au bon fonctionnement d’une cuisine ? Polyvalent et réactif, le plongeur dispose de machines ultras performantes pour l’aider dans ses tâches.
Qu’est-ce qu’un bon plongeur ? Le plongeur est principalement responsable du nettoyage de la vaisselle et des ustensiles dans la cuisine. Exercer cet emploi exige de savoir faire preuve d’organisation et de rapidité pour ne pas prendre du retard et faire attendre les clients en salle.
Rappelons que, s’ils accomplissent bien leur tâche, les plongeurs évoluent fréquemment vers des postes tels que commis de cuisine. Le métier de plongeur peut ainsi être un tremplin pour bien d’autres métiers de la restauration.
Pour tout savoir sur comment choisir un bon exemple de lettre plongeur, ce guide vous aidera !
Découvrez aussi nos modèles et exemples de lettre de motivation gratuits sur notre site. Vous y retrouverez également des conseils pour la rédaction de vos CV cuisinier.
Ce que nous allons voir :
Comment rédiger parfaitement une lettre de motivation plongeur en restauration ?
5 exemples de lettre de motivation pour optimiser vos chances d’être recruté en restauration [/su list]
Qu’est-ce qu’une lettre de motivation pour faire la plonge ?
D’après une enquête réalisée par Pôle Emploi et publiée le 4 mai dernier, le secteur de l’hôtellerie et de la restauration prévoit d’embaucher 292 270 personnes, dont 57,9% en emplois saisonniers.
Étant debout pendant la durée totale de son service, le plongeur est généralement amené à travailler sous pression. Par conséquent, il ou elle doit être méthodique et avoir une bonne condition physique.
De plus, savoir trier les déchets est une qualité essentielle et très appréciée par les Chefs de cuisine. Au même titre que le sens de la communication, la réactivité et le respect des règles d’hygiène.
Top 3 des qualités indispensables pour faire la plonge dans un restaurant :
La communication : pendant le service, il est important de savoir communiquer au sujet des tâches à réaliser pour assurer le bon déroulement du service.Dynamisme : pour respecter la cadence, vous devez être irréprochable sur les horaires et maîtriser l’ordre chronologique des opérations de nettoyage.
Respect des règles d'hygiène : malgré la rapidité des tâches, il est impératif d'être intransigeant sur les normes d'hygiène et de sécurité.
Vous l’aurez compris, il vous faudra utiliser un modèle de lettre de motivation adapté à la restauration pour postuler à un poste de plongeur.
Prenons l'exemple d'un candidat sans expérience professionnelle à la recherche de son premier emploi. À quoi ressemblerait sa lettre ?
122 Boulevard du General de Gaulle
75010, Paris
(+33) 6 74 74 62 24
[email protected]
Mr. DEMAIRE
Restaurant La Vache Noire
216 Rue du Puit
75005 Paris, France
Fait à Paris, le 26 février 2021
Candidature pour le poste plongeur polyvalent
Monsieur DEMAIRE,
Très intéressé par votre offre d’emploi pour le poste de plongeur polyvalent, diffusée sur le site internet Indeed, je vous transmets ma candidature dans l’espoir que mon profil corresponde à vos attentes.
Depuis tout jeune, je suis passionné par le monde de la gastronomie française. En effet, ce sont mes parents qui m’ont transmis leur passion pour une cuisine chaleureuse et conviviale. Très admiratif des sourires qu’ils réussissent à collecter pendant les repas à la maison, je souhaite, à mon tour, devenir un vrai chef de cuisine.
Dans le cadre de ma première recherche d’emploi, la qualité de votre cuisine et la renommée de votre établissement me poussent à solliciter votre aide pour réaliser mon projet professionnel et personnel.
Souriant, dynamique et respectueux des règles d’hygiène, je comprends l’importance du rôle du plongeur dans une cuisine et c’est pourquoi je saurai être un atout de confiance pour assurer le bon déroulement des différents services.
Disponible à votre convenance pour un rendez-vous, je vous prie d’agréer, Monsieur mes salutations distinguées.
Kévin PETIT
Signature
Comment rédiger une lettre de motivation plongeur qui vous fait décrocher un entretien ?
La lettre de motivation pour faire la plonge dans un restaurant doit impérativement faire une page. Pour optimiser vos chances d'être sélectionné en entretien, vous devez absolument joindre vos motivations à votre CV plongeur.
Un modèle parfait de lettre de motivation pour un poste de plongeur se décompose de la façon suivante :
Un en-tête structuré
Une lettre personnalisée pour l’entreprise
Une accroche qui donne envie de vous lire
Analysons en détail chaque point clé pour optimiser au mieux votre recherche d’emploi.
Se baser sur un modèle de lettre de motivation plongeur adapté
Mondialement reconnue, la cuisine française séduite autant du fait de ses nombreuses spécialités culinaires, typique des régions de France, que par son esthétisme, sa créativité ou encore sa façon singulière d'exécuter les préparations.
Il est donc recommandé d'opter pour un modèle de lettre sobre et élégant pour augmenter vos chances d'intégrer le restaurant de votre choix !
Coup d’œil sur la structure:
Le corps de texte (synthétiser votre parcours en paragraphes aérés)
Le bas de page (disponibilité pour un entretien, formule de politesse)
Coup d’œil sur la mise en page:
Utiliser une police d’écriture officielle : Arial, Calibri, Time New Roman
Utiliser une taille de police comprise entre 10 et 12
Comment écrire l’en-tête d’une lettre de motivation pour un poste de plongeur ?
En résumé, l’en-tête fournit au recruteur vos informations personnelles. Disons qu’il s’agit de votre carte de visite au cas où le recruteur souhaiterait vous contacter.
Conseils pour bien écrire votre en-tête :
En haut à droite : les informations de l’entreprise auprès de laquelle vous postulez
Indiquez la date et le lieu de rédaction de la lettre
Renseignez l’objet de votre demande (ex : candidature pour le poste de plongeur débutant)
42 rue la Moignerie
331000, Bordeaux
+33 6 34 46 43 27
M. LACROIX
La Ferme de Bruges
9 Avenue de Chavailles,
33520, Bruges, France
Fait à Bordeaux, le 13 novembre 2018
Candidature spontanée pour le poste de plongeur en restauration
Ciblez directement le responsable de recrutement : à l’attention de Monsieur/Madame Untel, responsable des ressources humaines
À la différence des autres candidats, vous allez commencer par vous adresser à votre interlocuteur, le responsable de recrutement, pour capter son attention.
Dans l’idéal, adressez-vous directement à la personne chargée du recrutement, en inscrivant son nom . L’objectif est de personnaliser votre lettre afin de capter son attention au premier regard.
Exemple de formule de politesse
“À l’attention du responsable de recrutement…” “Madame, Monsieur…” “Mr. Gaumont, service recrutement…” Maintenant que vous avez choisi votre modèle de lettre et structuré votre en-tête, nous pouvons passer à la phase de rédaction. Votre introduction doit être structurée et agréable à lire si vous souhaitez que le recruteur poursuive sa lecture. Les premières lignes sont donc très importantes. Maintenant que votre introduction est terminée, c’est le moment de mettre en avant vos qualités, vos compétences, votre parcours et vos formations de façon structurée dans le corps de texte. Pourquoi moi ? Pourquoi le recruteur devrait me choisir ? En quoi ma candidature est-elle une plus-value pour le restaurant? Faites des phrases courtes et utilisez des mots simples et compréhensibles de tous. Parlez de vos compétences, montrez pourquoi, selon vous, le recruteur devrait vous choisir plutôt qu’un autre. Incluez des éléments propres à l'enseigne telle que le nom du recruteur, des données sur le restaurant, le nom des plats servis, de manière à personnaliser votre candidature. L’objectif est de montrer au recruteur que vous avez passé du temps sur le site internet à étudier le menu, l’histoire et les valeurs du restaurant. Le chef de cuisine verra l’implication dont vous faites part et par la même occasion, il sera rassuré sur le sérieux de votre candidature. Par conséquent, il sera plus à même de vous lire qu’un candidat qui n’a pas fait cet effort. N’oubliez pas que ce travail de recherche vous sera utile aussi bien pour la rédaction de votre lettre que pour réussir votre entretien d’embauche. Informations pertinentes à relever : Les plats proposés Les valeurs Les chiffres Il est temps de prendre congé ! Pour cela, utilisez une formule de politesse officielle tout en indiquant que vous êtes ouvert à une proposition de rendez-vous ! Je vous prie d’agréer l’expression de mes salutations les plus distinguées » Veuillez recevoir, Madame, Monsieur, l’assurance de ma considération distinguée.” En conclusion, une lettre de motivation pour faire la plonge dans un restaurant repose sur un l'équilibre parfait entre une mise en page adaptée et une bonne structure de contenu. Avant d’envoyer votre candidature, sous format PDF, assurez-vous que les points cités ci-dessous sont respectés. Une accroche percutante Corriger les fautes d’orthographe Mettre en avant vos qualités et vos compétences en lien avec le poste Mentionner vos disponibilités pour un entretien Prise de congé avec une formule de politesse Avant de découvrir nos exemples de lettres spéciales plongeur, choisissez un modèle de CV design pour optimiser vos chances d’obtenir un emploi. Vous êtes à la recherche d’un emploi de plongeur en restauration ? Découvrez 5 modèles de lettres pour vous aider à intégrer l'établissement de votre choix ! 123 Rue des oiseaux en vol 77000 Melun 06 45 33 22 78 Mme TUILES Restaurant Le Grillon 5 Rue Saint-Ambroise 77000, Melun, France Fait à Melun, le 11 janvier 2021 Candidature pour le poste de plongeur polyvalent Madame TUILES, Très intéressé par votre annonce RLG – 1345667, pour le poste de plongeur polyvalent, diffusée sur votre site internet, je vous transmets ma candidature dans l’espoir que mon profil corresponde à vos attentes. Diplômé d’un baccalauréat professionnel Cuisine, obtenu en partenariat avec le C.F.A Melun, je souhaite vivement mettre en pratique mes connaissances théoriques et pratiques au service de votre cuisine. Véritable passionné, je sais être organisé et efficace lors de la préparation de mes aliments et maîtrise les bases élémentaires nécessaires pour évoluer en cuisine. Souriant, respectueux et appréciant le contact humain, je suis à votre disposition pour convenir d’un rendez-vous afin de vous présenter davantage mes motivations. Dans l’attente de votre retour, je vous prie de croire, Madame Tuiles, à l’expression de mes sentiments distingués. Éric MARLIN Signature 11 Square des canards 13100, Marseille 07 65 36 86 99 Mr. OLLIGAY Restaurant NESTOU 43 Rue de Suez 13007 Marseille, France Fait à Marseille, le 10 juin 2021 Candidature pour le poste de responsable de la plonge en restauration Monsieur OLLIGAY, Très intéressé par votre offre d’emploi EN – 1313100, pour le poste de responsable de la plonge de votre établissement, diffusée sur votre site internet, je vous transmets ma candidature dans l’espoir que mon profil corresponde à vos attentes. Au cours de mon parcours professionnel, j’ai occupé cette fonction au sein de nombreux restaurants étoilés, à Paris. Ainsi, j’ai géré une équipe de 3 collaborateurs plusieurs années durant. Je leur ai transmis les valeurs et les règles d’hygiène de la cuisine française tout en garantissant le bon déroulement des coups feu sous un rythme soutenu sans jamais négliger la qualité. De retour dans ma ville natale, je suis à la recherche d’un établissement prestigieux tel que le vôtre ou je pourrai exercer mes compétences managériales, techniques, et mes talents de cuisinier. Disponible immédiatement pour un essai, je reste à votre disposition pour convenir d’un entretien afin d’échanger sur notre future collaboration. Je vous prie de croire, Monsieur Dupont, à l’expression de mes salutations distinguées. Olivier BERNARD Signature 21 Rue Béranger 75003 Paris, France 07 56 38 47 88 Mr. CHENET Le Mesturet 77 Rue de Richelieu 75002 Paris, France Fait à Paris, le 13 janvier 2021 Candidature pour le poste d’expert plongeur Monsieur CHENET, Très intéressé par votre offre d’emploi, LM-23J43, concernant le poste d’expert plongeur, je me permets de vous transmettre ma candidature dans l’espoir qu’elle retienne votre attention. Fort de plusieurs années d’expérience en cuisine, j’ai aussi bien travaillé dans des établissements publics que dans des cantines d’entreprise. Habitué à assurer des services allant jusqu’à 1 300 couverts par jour, je sais évoluer de façon organisée et méthodique pendant les cadences soutenues. Attentif aux nouvelles normes d’hygiène, je sais être à l’écoute et me rendre disponible pour les préparations. Dans l’attente d’un retour de votre part, je reste à votre disposition pour convenir d’un rendez-vous. Je vous prie d’accepter, Monsieur Chenet, mes salutations distinguées. Mathieu FERNANDEZ Signature 134 Rue de la pierre 69100, Lyon 07 34 56 24 75 Mr. DUPONT Restaurant Le Supreme 106 Cours Gambetta 69007, Lyon, France Fait à Lyon, le 12 juin 2021 Objet : Candidature pour le poste de plongeur en restauration Monsieur DUPONT, Je fais suite à votre annonce d’emploi, numéro LS-234, concernant le poste de plongeur, diffusée sur votre site internet. Ayant exercé en tant qu’ ambulancier au sein de l’hôpital Édouard Herriot pendant 10 ans, mon rôle était d’assurer le transport des malades et d’exercer les soins en cas d’urgence. C’est dans le cadre d’une reconversion professionnelle que je vous contacte, car je souhaite, enfin, pouvoir vivre de ma passion. Cuisinier dans l’âme, j’ai, récemment, passé mon CAP cuisine afin d’acquérir les connaissances théoriques nécessaires pour évoluer dans un restaurant. Dynamique, ponctuel et motivé, je reste à votre disposition pour convenir d’un entretien. Je vous prie de croire, Monsieur Dupont, à l’expression de mes salutations distinguées. Julien LEFAVRE Signature 56 Avenue de la forêt sauvage 06206, Nice 06 56 76 34 23 Mr. PALMES COURTEPAILLE 3030 Chemin de Saint-Bernard 06220, Vallauris, France Fait à Nice, le 09 juin 2021 Objet : Candidature spontanée pour le poste de plongeur Madame, Monsieur, responsable du recrutement Je me permets de vous contacter afin de vous présenter ma candidature spontanée pour le poste de plongeur, dans l’espoir qu’elle retienne votre attention. Conscient de l’importance du rôle du plongeur dans une cuisine, je suis en mesure d’assurer aussi bien le nettoyage de la vaisselle, des couverts et du matériel de cuisine que d’aider les cuisiniers lors de leurs préparations. Soucieux du détail et respectueux des règles d’hygiène, je m’adapte rapidement au rythme soutenu afin de garantir la satisfaction de votre clientèle. N’ayant pas peur des longues journées, je souhaite vivement réaliser mon rêve : intégrer une brigade de cuisiniers. Souriant, réactif et appréciant le travail en équipe, je reste à votre disposition pour convenir d’un rendez-vous afin de vous parler davantage de mon parcours. Dans l’attente de votre retour, je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, mes salutations distinguées. Patrick MAISON SignatureComment rédiger une introduction qui attire l’attention ?
Faites savoir au recruteur que vous êtes la personne idéale pour le poste
Montrez que vous pouvez contribuer au développement de l’entreprise
Terminez votre lettre de motivation avec une demande d’entretien
Résumé : Les points clés pour rédiger parfaitement une lettre de motivation plongeur
Checklist des points clés
5 Modèles de lettre de motivation plongeur à télécharger gratuitement
Exemple 1 : Lettre de motivation plongeur en restauration débutant
Exemple 2 : Lettre de motivation responsable de la plonge en restauration
Exemple 3 : Lettre de motivation plongeur expérimenté
Exemple 4 : Lettre de motivation plongeur pour une reconversion professionnelle
Exemple 5 : Lettre de motivation pour une candidature spontanée au poste de plongeur
